Direktverkauf in der Schweiz ohne Zwischenhandel.

Die Olivensorte, “Koroneiki”, seit Urzeiten hier heimisch, ist bekannt für ihre hohe Qualität. Ihr Öl zeichnet sich durch seinen niedrigen Säuregehalt, (0,3-0,8gr. /100gr. = extra Virgin Olivenöl) und den intensiven Geschmack aus.

Die Koroneiki-Olive ist mit einem Anteil von ca. 60 % die häufigste Öl-Olive Griechenlands und gilt als eines der besten Olivenöle weltweit.

Das Öl wird kaltgepresst. Es ist ein sehr schmackhaftes, würziges Öl und kann vielfältig verwendet werden. Nativ extra bedeutet naturbelassenes Olivenöl, d.h. es wird ohne Vor- oder Nachbehandlung aus naturbelassenen reifen Oliven gewonnen.

Aufbewahrung:

Olivenöl soll lichtgeschützt aufbewahrt werden. Es hält sich ohne Qualitätseinbusse von Geschmack und Gehalt an Vitaminen und Mineralsalzen sicher ein Jahr. Allerdings sollte das Öl nicht zu kalt aufbewahrt werden, da es sonst ausflocken kann.

Wissenswertes:

Unsere Olivenbäume stehen an herrlicher Lage in Petalidi, einem kleinen Dorf in der Provinz Messinien auf dem Peloponnes. Unser Hain besteht aus 460 Korneiki - Olivenbäumen, welche nach biologischen Richtlinien gepflegt werden und vom griechischen Bioverband Dio kontrolliert wird.